Dị ứng thức ăn không phải chỉ là vấn đề của riêng người lớn bởi một tỷ lệ tương đương dị ứng thức ăn cũng xảy ra ở trẻ em. Việc không phải hoàn toàn do sự tiếp xúc đa dạng với các yếu tố môi trường gây ra dị ứng thức ăn đã lý giải cho việc dị ứng thức ăn thậm chí xảy ra cả với trẻ dưới 1 tuổi, độ tuổi mà ít tiếp xúc nhiều với các dị nguyên.
- Dị ứng thức ăn là gì?
Dị ứng thức ăn là triệu chứng của hệ miễn dịch cơ thể phản ứng với những thành phần “lạ” có trong thực phẩm.
Dị ứng thức ăn hay gặp hơn ở trẻ có cơ địa dị ứng. Trẻ có cơ địa dị ứng là những trẻ thường có nồng độ kháng thể IgE trong máu cao hơn bình thường, thường có bố mẹ hoặc anh chị em cũng có cơ đị dị ứng hoặc những trẻ mắc viêm mũi dị ứng, viêm da cơ địa, hen phế quản, mày đay dị ứng.
- Biểu hiện của bé bị dị ứng thức ăn
Dị ứng có thể xảy ra vài phút hoặc vài giờ sau ăn. Triệu chứng dị ứng thức ăn thường đa dạng, biểu hiện ở nhiều cơ quan như:
|
· Da: nổi ban đỏ ngứa quanh miệng, trong miệng hoặc ban đỏ toàn thân, phù môi, phù quanh mắt, phù mặt. · Tiêu hóa: buồn nôn, nôn, đau bụng, đi ngoài phân lỏng. · Mắt, mũi: ngứa mắt, chảy nước mắt, ngứa mũi, chảy nước mũi, ngạt mũi.
|
 |
Trong trường hợp dị ứng nặng: có thể có phù thanh môn, co thắt phế quản (khó thở, thở rít), tụt huyết áp, các triệu chứng này thường xuất hiện và tiến triển nhanh, nặng gây nguy hiểm tính mạng trẻ.
Một số trẻ xuất hiện các triệu chứng muộn (vài ngày sau khi ăn thức ăn chứa dị nguyên) gồm viêm da cơ địa, đau bụng, đi ngoài phân lỏng hoặc phân nhầy máu.
- Các loại thức ăn dễ gây dị ứng ở trẻ
Một số trẻ ngay từ sớm đã có những biểu hiện dị ứng với sữa bò, một số loại sữa công thức. Nguyên nhân là do trong sữa có các thành phần khiến cơ thể bé không thích ứng được.
Ngoài ra tình trạng dị ứng thức ăn ở trẻ còn xảy ra khi bé sử dụng những thực phẩm có thành phần dễ gây dị ứng. Trong đó phải kể đến những loại thực phẩm sau: đậu phộng, hạng nhân, tôm, hải sản, trứng,… Một số trẻ có biểu hiện dị ứng với cả những thực phẩm thông thường như cà chua, việt quất, khoai tây. Một số khác dị ứng với những thành phần có trong thức ăn sau chế biến. Phổ biến nhất là mì chính hay mù tạt. Hoặc dị ứng với các chất phụ gia khác như benzoat, salicylate, bột ngọt..
Trứng, sữa, hải sản là những thực phẩm thường gây dị ứng ở trẻ em
- Phòng và điều trị dị ứng thức ăn ở trẻ
Gia đình có con nhỏ nên lưu ý những nguyên nhân gây ra dị ứng ở trẻ như đã nói ở trên. Để tránh tối đa trường hợp gây dị ứng ở trẻ bằng cách ngăn không cho bé tiếp xúc với thức ăn có nguy cơ gây dị ứng. Loại trừ thức ăn có khả năng dị ứng ra khỏi thực đơn của trẻ: bằng kinh nghiệm thực tế, nếu bố mẹ, người thân của bé dị ứng thức ăn nào thì cần loại bỏ thức ăn đó ra khỏi thực đơn của bé. Tránh để bé tiếp xúc với các thức ăn có nguy cơ gây dị ứng. Dặn dò giáo viên ở trường về thực đơn của con phù hợp, tránh thức ăn có thể gây dị ứng.
Loại trừ thức ăn có khả năng dị ứng ra khỏi thực đơn của trẻ
Có thể nói, dị ứng thức ăn ở trẻ là điều mà các bố mẹ cần đặc biệt lưu ý nhất trong giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm. Hãy tìm hiểu thật kỹ về thành phần các loại thực phẩm trước khi cho bé sử dụng. Đồng thời chú ý cách chế biến đế thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng và không bị biến đổi chất.
Ngay khi thấy trẻ có các biểu hiện dị ứng thực phẩm, cha mẹ nên đưa trẻ đến ngay cơ sở y tế gần nhất. Bác sĩ sẽ tiến hành thăm khám và làm test dị nguyên trên da của trẻ hoặc làm xét nghiệm máu để biết rõ có phải trẻ bị dị ứng thức ăn hay không. Nếu xác định nguyên nhân là dị ứng thực phẩm thì cần tiến hành giải pháp điều trị kịp thời. Việc sử dụng thuốc điều trị dị ứng cần do bác sĩ chỉ định và theo dõi nghiêm ngặt trong quá trình điều trị.
Mọi băn khoăn, thắc mắc bố mẹ có thể gọi đến tổng đài 1900.588.527 để được các bác sĩ chuyên khoa Nhi của Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Bắc Ninh tư vấn, hỗ trợ.
Ths.YTCC Hồng Châu – Phòng Kế hoạch tổng hợp